​秋の畑仕事

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暑さも遠のき秋は駆け足でやってくる

山の木々も彩をまして山里の景色も秋色に

染まっていきます

香和顔施のある後谷を山へ向かってす進むと

目の前に鮮やかに色づいた紅葉がお出迎え

秋の花々も香和顔施の庭を彩ります

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​9月~10月

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夏野菜の手入れをしながら

冬野菜の準備がはじまります

本格的な秋に向け 天候と相談しながらの作業

夏の暑さもおちつき ぐんと作業しやすくなります

実りの秋です

新潟と東北・北陸の一部でしか食べられていない

​食用菊「かきのもと」の収穫もこの時期​

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栗拾いに干し柿作りもこの時期のお楽しみ

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栗拾いの後は

手間暇かけた渋皮煮をおともに

​お茶の時間です♪

 

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昔から冬の保存食として作られてきた干し柿

カリウムやカロチンが豊富に含まれている

病気の回復や風邪の予防に役立つ食べ物

高血圧や二日酔い、むくみや熱をともなう

病気の軽減に役立つって言われてる♪

庭や田んぼに柿の木がいっぱい

​生より栄養価が高い干し柿をつくりましょう

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レモングラスの収穫

私の身長くらいに育ったレモングラス

​ 刈り取ったレモングラスはフレッシュはもちろんドライにしてお茶に

クラフト作りに使ったり色々使える

​刈り取りながらレモンの香りに癒されます

収穫の後は来年のために苗の準備

鉢上げして冬越しさせます

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山椒の実も赤く色づきます

その実を赤く色づかせることで鳥たちに食べてもらい

山椒は子孫をふやそうとします

​植物ってすごいな~

その赤いは香りも辛みも強く

​熟成された上品な香辛料となります

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秋冬野菜の種まき

玉ねぎ・大根・春咲きの菜っ葉の

種まき続々と

小さな芽が出た時は本当に幸せ

​大きく育ってね♡

セラピー詳細につきましてはその時々の畑の状況や気候によって

メニューが異なります

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